בעקבות שיווקו של תנור הקומבי- סטימר פלוס תוצרת חברת RATIONAL גרמניה לשוק
העולמי לפני כשנתיים, פיתחה מח' המחקר של החברה טכנולוגיה חדשה IQT - .
שליטה באקלים האידיאלי בתא הבישול מהווה דרישה מוקדמת חיונית לטכנולוגיה
זו. מחקרים מראים, שהתכניות הסטנדרטיות הקיימות בתנורי קומביסטימר רגילים
אינן מנוצלות במלואן. טכנולוגיית IQT מייצגת מהפך בתחום זה.
לדוקרן הייחודי IQT יש 5 נקודות המודדות את הטמפרטורה במזון, שולטות ברמת
ההשחמה ומחשבות במדויק את טמפ' הליבה של המזון ) גם אם הדוקרן הוכנס בצורה
לא נכונה. .( לוח הפיקוד של התנור מדווח במדויק על הזמן שנותר עד לסוף
הבישול.
|
